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los apio (Apium graveolens) es una planta de condimentos con tallos huecos de la familia Apiaceae, originaria de Europa y Asia. Su cultivo se remonta a la Antigüedad, pero el apio no entró en nuestras huertas hasta el siglo XVII. Desde entonces, ha seguido demostrando sus múltiples virtudes y beneficios para la salud.
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Apio y sus beneficios para la salud
- Bajo en calorías, Perorico en vitaminas A, B y C, el apio es un concentrado de nutrientes esencial para nuestro tono diario.
- Antioxidante, el apio tendría efectosantiinflamatorio yantibacteriano capaz de prevenir la multiplicación deCélulas cancerígenas.
- El apio esdiurético, elimina toxinas presente en el cuerpo. Por eso se recomienda en la dieta de personas con corazón, de hígado o algunos riñones. Esta es también la razón por la que se recomienda el jugo de apio en dietas para adelgazar.
- El apio es especialmente adecuado para limpiar los intestinos. Tratamiento de infusiones de semillas de apio riñón y cálculos biliaresy brindar alivio a las personas conartritis, degota yreumatismo. También mejoran lacirculación sanguínea en músculos y articulaciones.
- El apio también incluye virtudes hipoglucemiantes que lo convierten en un buen alimento para las personas que padecen diabetes.
- Semillas de apio, tanto aperitivos como diuréticos,estimular el apetito y la digestiónyfacilitar la expulsión de gases.
- Atención, semillas, hojas y raíces contienen un sustancia fotosensibilizante. Evite exponerse al sol después de consumir apio.
- Aceite esencial de apio tiene propiedades calmante, calmante y sedante. Facilitaquedarse dormido y es eficaz contrainsomnio. También se recomienda contra estrés.
Cultivo de apio por sus beneficios
- El apio se cultiva en pleno sol o sombra parcial en un suelo rico en humus, fresco pero bien drenado.
- Puedes plantar el apio en una maceta, te irá muy bien en una maceta grande si te aseguras de que la tierra siempre permanezca. húmedo.
- Atención, el mosca de apio mancha las hojas y evita que las plantas crezcan. El apio también teme babosas, el oxido y el moho.
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Apio en la cocina y sus propiedades
Susabor marcado y sutextura crujiente haz el apio igual de delicioso crudo que cocido. Las costillas de apio se comen crudas y complementan perfectamente sus ensaladas, o cocidas, guisadas en mantequilla, por ejemplo, mientras le permitenllenar de vitalidad.
El apio tiene un lugar de honor en la receta clásica esencial de mejillones !
Ingesta nutricional
16 kcal / 100 g crudo, y13 kcal / 100 g al cocer.El apio es diurético, desparasitante, digestivo y estimulante.
