Recetas de cocina

Pizza con 3 quesos "fromagio"


Un gran clásico entre las pizzas, la pizza de 3 quesos aromatizada con tomillo, laurel, frutos secos y comino es una delicia.

Ingredientes para 1 pizza:

  • 300 g de masa de pizza
  • 200 g de tomates frescos
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 120 g de mozzarella
  • 40 g de gorgonzola
  • 40 g de queso de cabra (en un tronco)
  • 20 g de nueces
  • 2 pizcas de comino
  • Sal pimienta

Pizza con 3 quesos "fromagio"

Precalentar el horno a 250 ° C (th.8).

- Extienda la masa de pizza en una bandeja para hornear.

- Moler, sembrar y triturar los tomates.

- Derretir la mantequilla, agregar los tomates, el tomillo, el laurel, sazonar. Cocinar hasta que se forme un coulis, dejar enfriar. Retire el tomillo y la hoja de laurel.

- Cortar la mozzarella y el gorgonzola en trozos.

- Cortar el queso de cabra en rodajas.

- Triturar las nueces.

- Esparcir el coulis de tomate sobre la masa de pizza. Disponer la mozzarella, el gorgonzola y el queso de cabra. Distribuya los granos de nuez y las semillas de comino.

- Hornee de 8 a 10 minutos en un horno muy caliente (cambie la dirección de la pizza a la mitad).

- Cortar en partes iguales y servir.

Chef's BBA en Fromagio Pizza

Puedes hacer esta pizza con comté francés, camembert, quesos azules ...

LADO BODEGA: Tavel

PALABRAS DE COCINA

Aplastar: aplastar aproximadamente.

Monder: pelar una verdura o fruta (melocotón, tomate, etc.) después de haberla sumergido unos segundos en agua hirviendo, enfriar inmediatamente en agua muy fría para dejar de cocinar. Luego, la piel se quita muy fácilmente.

BIENESTAR

Calorías por persona: 500

La masa de pizza contiene muy poca grasa.

Foto: C. Herlédan


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