Aperitivo y tapas

Verrines de frescura faisselle


Ideales como aperitivo, estos verrines con pepino, tomates cherry y faisselle son ligeros, fragantes y llenos de frescura.

Preparación : 20 minutos
Descanso : 1 hora
Nivel de dificultad : Fácil
Presupuesto : Barato

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ pepino
  • 12 tomates cherry
  • 1 cebolla blanca
  • 6 cucharadas de faisselle
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • Flor de sal con hinojo
  • Pimienta recién molida

Verrines de frescura faisselle

  • Lavar y cortar el pepino y los tomates cherry en mirepoix, sin pelarlos.
  • Pelar y cortar la cebolla también en mirepoix.
  • Preparar la faisselle aderezando con aceite de oliva, flor de sal de hinojo y pimienta.
  • Mezcle bien y vierta en verrines. Agrega las verduras mirepoix y coloca en el refrigerador por al menos 1 hora.

Servir frío.

Chef's B.A.BA

Según preferencias o para variar la presentación, monte verrines con las verduras mixtas y / o con las verduras separadas; coloque las verduras sobre una cama de faisselle o coloque la crema batida faisselle sobre las verduras.

Usa esta receta fresca al infinito con las verduras del momento: rábano, espárragos verdes, hortalizas tempranas pequeñas, etc.


Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Miam Verrines avocat, fromage frais et saumon fumé (Septiembre 2021).